מסעדת לה אוטרה

מסעדת לה אוטרה המסקרנת שהוקמה לאחרונה במלון אימפריאל, ידועה בבר הקוקטיילים שלה- הוכיחו שהאג'נדה הקולינרית שלהן מתייחסת למסורת מוצקה, אך גם נמנעת מליפול לקלישאות הנלוות אליה.

העיצוב שנבחר למסעדה משקף בידיוק את הרוח הזאת. הופקדו עליו המעצבים אלעד כהן (שותף במשרד לעיצוב ואדריכלות פנים ניר סויסה ואלעד כהן) ורעות מלא רון (מעצבת עצמאית).

מקסיקו עבורם היא לא כובעי סומבררו, תופים מסורתיים וצבעי פסטל, אלא עיצוב ששואב מהצד האפל, הלא מעובד ולא תיירותי של מקסיקו: טקסי וודו, מקדשים אפלוליים, יום המתים, מערות בתי קברות ועוד.

את המגבלה הטכנית של העיצוב- החלל הקטן (65 מ"ר בלבד) והתקרה הנמוכה- הפכו המעצבים ליתרון- והם השתמשו בו כדי להעצים את הרוח האפלולית שהם ביקשו להלביש בה את המסעדה. נאמנים לאג'נדת הקראפט והחספוס של הרעיון העיצובי, החליטו המעצבים לתכנן בהתאמה אישית את כל האלמנטים שירכיבו את החלל, החל מבחירת החומרים, פרטי הנגרות ועד גופי התאורה.

קנה'קש בביצוע לתכנון נפלא ומורכב של קיר המערה במריחות גסות של בטון בר המשקאות במתכת פטינה חלודה מתקני היין עשויים עץ ממוחזר.